ছোট চিংড়ি শুটকি Small Shrimp Shutki

সমুদ্রের তাজা ছোট চিংড়ি প্রাকৃতিক রোদে শুকিয়ে বানানো। কোনো কীটনাশক বা প্রিজারভেটিভ নেই। ভর্তা, সবজি আর চচ্চড়িতে দিলে স্বাদ বেড়ে যায় কয়েক গুণ।

কেন আমাদের ছোট চিংড়ি শুটকি?

ছোট চিংড়ি শুটকি (অনেক এলাকায় ঘুষা চিংড়ি বা কুচো চিংড়ি নামে পরিচিত) বাঙালি রান্নার একটা গোপন অস্ত্র। একমুঠো দিলেই সাধারণ সবজি বা ভর্তা হয়ে ওঠে অসাধারণ। আমরা [কক্সবাজার/চট্টগ্রাম/সুন্দরবন উপকূল] এলাকার জেলেদের কাছ থেকে তাজা চিংড়ি সংগ্রহ করে মাচায় প্রাকৃতিক রোদে শুকাই।

✅ সম্পূর্ণ রোদে শুকানো, কোনো কীটনাশক বা রং ব্যবহার করা হয়নি
✅ বালি, ময়লা ও ভাঙা গুঁড়া ঝেড়ে পরিষ্কার করে প্যাক করা
✅ প্রাকৃতিক লালচে-কমলা রং, কৃত্রিম রং নয়
✅ মচমচে ও সুগন্ধি, সহজে রান্না হয়
✅ Food-grade zip-lock প্যাকেটে এয়ারটাইট প্যাকিং
✅ সারা বাংলাদেশে ক্যাশ অন ডেলিভারি

রান্নার আইডিয়া:
চিংড়ি শুটকি ভর্তা, লাউ বা কচু শাকে চিংড়ি শুটকি, বেগুন-আলু দিয়ে চচ্চড়ি, ডাল বা খিচুড়িতে স্বাদ বাড়াতে, শুটকি পেঁয়াজ ভাজা।

রান্নার আগে টিপস:
ভর্তার জন্য ধোয়ার দরকার নেই। শুকনো কড়াইতে হালকা টেলে নিলেই হবে। তরকারিতে দিতে চাইলে ৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে একবার ধুয়ে নিন।

সংরক্ষণ:
ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায় এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। প্যাকেট খোলার পর ফ্রিজে রাখলে [৬ মাস] পর্যন্ত ভালো থাকে।