সামুদ্রিক চাপিলা শুটকি Sea Chapila Shutki

বঙ্গোপসাগরের তাজা চাপিলা মাছ প্রাকৃতিক রোদে শুকানো। কোনো কীটনাশক, লবণ বা প্রিজারভেটিভ নেই। মাছে প্রাকৃতিক তেল থাকায় ভুনা আর ভর্তায় স্বাদ হয় ভরপুর।

কেন আমাদের সামুদ্রিক চাপিলা শুটকি?

দেখতে ছোট ইলিশের মতো চ্যাপ্টা এই সামুদ্রিক মাছের শুটকি উপকূলের মানুষের খুব প্রিয়। মাছে প্রাকৃতিক তেল বেশি, তাই শুটকিতেও একটা আলাদা সমৃদ্ধ স্বাদ থাকে, যেটা দেশি চাপিলায় পাবেন না। আমরা [কক্সবাজার/কুতুবদিয়া/মহেশখালী] এর জেলেদের কাছ থেকে তাজা চাপিলা সংগ্রহ করে মাচায় রোদে শুকাই, তারপর বাছাই করে প্যাক করি।

✅ প্রাকৃতিক রোদে শুকানো, কোনো কীটনাশক বা প্রিজারভেটিভ নেই
✅ লবণ ছাড়া, ভালোভাবে শুকানো
✅ বালি ও ময়লা ঝেড়ে পরিষ্কার করা
✅ প্রাকৃতিক তেলে সমৃদ্ধ স্বাদ
✅ Food-grade zip-lock প্যাকেটে এয়ারটাইট প্যাকিং
✅ সারা বাংলাদেশে ক্যাশ অন ডেলিভারি

রান্নার আইডিয়া:
চাপিলা শুটকি ভুনা (পেঁয়াজ-রসুন বেশি দিয়ে), ঝাল ভর্তা, আলু-বেগুনের তরকারি, টমেটো দিয়ে চচ্চড়ি।

রান্নার আগে টিপস:
১০ মিনিট হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে ২–৩ বার ধুয়ে নিন। মাছে নিজস্ব তেল থাকায় রান্নায় তেল একটু কম দিলেও চলে।

সংরক্ষণ:
তেলতেলে মাছ হওয়ায় বেশি দিন বাইরে রাখবেন না। প্যাকেট খোলার পর ফ্রিজে রাখুন, [৪–৬ মাস] পর্যন্ত ভালো থাকে।